南カリフォルニア大学を卒業後、パリとニューヨークで離れ離れになった二人は、やはり一緒にいたいという思いからロサンゼルスに戻り、婚約しました。パーティーで高品質のフルーツブランデーや東ヨーロッパのウォッカに出会ったことが、二人をスピリッツの世界へと導いたのです。
現在では、彼らの愛は ソバーキュリアス、“飲まない”は、 我慢じゃなく、選択”。 と考える人々にも新たな楽しみをもたらしています。
ボトル蒸留酒1本ごとに1本の木を植えています。2008年以来、これまでに100万本以上の植樹を行ってきました。この取り組みの背景には、「自分たちの子どもたちに残したい未来を守る」という強い信念があります。ボトル1本1本を彼らにとっての「子ども」と捉え、愛情を込めて造り、大地へ還元しているのです。
私たちは創業者の意志を受け継ぎ、 脱アルコール製法によるノンアルカクテルの製造を通して日本でも木を植えています。
オリジナルのアルコールの風味を保持した、脱アル製法によるクラフトカクテル（アルコール0.5％未満）のカクテルです。各種オーガニック蒸留酒のポートフォリオをもつグリーンバーだからこそ、可能になりました。
ノンアルコールカクテルを改良するにはどうすればよいでしょうか？ それらに本物の深みと複雑さを与えることです。脱アルコール製法で作られたクラフトカクテルは、アルコール度0.5％未満であるにもかかわらず、オリジナルの オーガニック蒸留酒の風味を保持しています。アメリカの豊かな自然から生まれたGreenbarの哲学を、より身近に、より日本の環境に合った形で届けるために。私たちは日本での製造を決意しました。（※アルコール0.5%未満は法律上、清涼飲料水に分類されます。）
日本国内製造品
日本には珍しいハイビスカスカクテルをベースにしたノンアルドリンクです。南国を思わせるようなフラワリーなハイビスカスの香りが広がります。口に含むと紅茶やプラムのようなフルーティーな甘味を感じるが、口当たりはスッキリとしています。ほどよい甘さでもう一口と飲みたくなる、とてもバランスのよいノンアルコールカクテル。ぜひ、ワイングラスで飲んでいただきたいです。 脱アルコール製法によるクラフトカクテル（アルコール0.5%未満）です。
日本国内製造品
えっ？これノンアルなの？驚きをもって迎えられるノンアルドリンクです。お酒が好きな方にも満足していただける味わいです。
しっかりとハーブの香りが漂い、口に含むとジン由来のジュニパーの苦み、アニス系のオイリーな風味が口に広がります。ジン特有の複雑なボタニカル風味が強く、普段からジントニックを楽しむ方にオススメ。クラッシュアイスをつめたグラスに注ぎしっかりと冷やすと、より爽やかな口当たりになります。 脱アルコール製法によるクラフトカクテル（アルコール0.5%未満）です。
日本国内製造品
サトウキビ由来のやさしい甘味と、クラフト系のしっかりとしたスパイスの効いたコーラのバランスがとてもよく、複雑な風味が口に広がります。舌に残った辛味がほど良いピリピリとした刺激感となり心地良いアフターテイストが楽しめます。脱アルコール製法によるクラフトカクテル（アルコール0.5%未満）です。
日本未発売
日本未発売
日本未発売
リキュール、ジン、ウォッカ、ウイスキー、ラムなどの製品すべてにオーガニック原材料を採用。すべてUSDA（米農務省）認証のオーガニック蒸留酒です。
ウイスキーの色と風味のほとんどは樽から生まれます。それでは、蒸留業者はなぜホワイトオークだけに限定するのでしょうか？その疑問はもう解決です。これは、6種類の樽材で熟成させた世界初のウイスキーです。新しい風味の境地を切り開くお手伝いをします。ストレートで味わうか、お気に入りのカクテルに新しい風味を加えてください。オーガニック蒸留酒です。
ロサンゼルスの文化的なテロワールを表現した新しいタイプのジン。ロサンゼルスの味をお楽しみください。このジンは、東アジアや南アジアの香り高いハーブから、メキシコや中東のフローラルで土っぽい風味まで、ロサンゼルスの活気あふれる食文化を表現しています。これがロサンゼルスっ子の食事スタイルです。 オーガニック蒸留酒です。
軽やかでフローラルな香りとすっきりとした味わいが特徴のこのウォッカは、室温でもなめらかな口当たりです。その秘密は、小麦とカリフォルニア産ザクロから作られたスピリッツを組み合わせ、クリーミーな後味とバランスのとれたボディを実現していることにあります。オーガニック蒸留酒です。
ジューシーで鮮やかなこのウォッカは、本物の果実のような味わい。その秘密は、地元農家から仕入れた完熟のユーレカレモンを1バッチあたり2,000個分、オイルやエキスではなく、果皮から搾汁していることにあります。 オーガニック蒸留酒です。
緑色でフレッシュなこのウォッカは、春のエッセンスを凝縮しています。料理との相性が良い風味豊かなカクテルのベースとして最適です。オーガニック蒸留酒です。
熟した果実、花々、ブラウンシュガーの豊かな香りを備えたこのラム酒は、フランススタイルのフレッシュさとスペインスタイルの深みを併せ持っています。その秘密は、低温発酵、多段階蒸留、そして長期間にわたる熟成にあります。 オーガニック蒸留酒です。
大胆で遊び心のあるこのラム酒は、ベーキングスパイスと鮮やかなオレンジを組み合わせ、カクテルに映える風味を生み出します。その秘密は、エキスだけを使うのではなく、スパイス全体とカリフォルニア産の新鮮なオレンジの皮を浸軟させることにあります。オーガニック蒸留酒です。
大胆でジューシーなこのリキュールは、甘美な花と熟したベリーの味がします。その秘密は、メキシコのフレッシュなウォーターメロンを思わせる風味のために、ハイビスカスの花全体とフレッシュなカリフォルニアレモンを組み合わせていることにあります。オーガニック蒸留酒です。
スパイシーで甘いこのリキュールは、ジンジャーファンが求める温かみのある余韻を捉えています。その秘密は、大胆なほど大量のジンジャーを蒸留し、注入することによって、真の風味と後味の深みを生み出すことにあります。オーガニック蒸留酒です。
ジューシーでフレッシュなこのリキュールは、キャンディではなく熟した果実の味がします。その秘密は、米国のテーブルオレンジの80%を生産する地元農場から仕入れた新鮮なカリフォルニアオレンジの皮を絞って加えていることにあります。カクテルにしても十分大胆ですが、ストレートで飲んでもなめらかで複雑な味わいが楽しめます。マルガリータやオールドファッションドウィスキーに加えたり、ソーダで割って飲むのもおすすめです。オーガニック蒸留酒です。
花や柑橘類、ほろ苦さを感じさせるこのアマーロは、カリフォルニアの海岸や山々の植物を瓶に閉じ込めたような味わいです。南カリフォルニアでのハイキングで発見した、ゴールデンステート（カリフォルニア州の愛称）の花々、果物、ハーブからインスピレーションを得ています。オーガニック蒸留酒です。
日本未発売
オーガニック蒸留酒を使って作られたカクテルボトル。冷やしてそのままプロが作ったカクテルが楽しめます。
柑橘系の香りとスモーキーな味わい、そしてなめらかな口当たりが特徴のこのカクテルは、ジェームズ・ボンドの映画『007 カジノ・ロワイヤル』に登場するマティーニをオーガニックなスタイルで再現したもので、グリーンバーのウォッカとドライジン、そして自家製スモークベルモットを使用しています。オーガニック蒸留酒カクテルです。
フローラルで濃厚なこのオーガニック・ネグローニは、グリーンバーのポピー・アマーロとドライジンを使用し、さらに、オーガニックのカリフォルニアワインとハイビスカスで自家製ベルモットを作り、イタリアの定番カクテルを西海岸風に仕上げました。オーガニック蒸留酒カクテルです。
温かみがあり、コクがあり、柑橘系の風味が特徴のこのオーガニック・オールドファッションドは、6種類の樽で熟成させたグリーンバー独自のシングルモルトウイスキーに、自家製オレンジリキュールを少量加え、自家製オレンジ＆チャイニーズビターズを数滴落としたものです。オーガニック蒸留酒カクテルです。
より美味しい缶入りカクテルを作るにはどうすればよいでしょうか？ すべてを一から作り、99%のバーよりも良質なスピリッツとミキサーを使用することです。
スタンダードなジントニックとは一線を画す味わい
ナチュラルで鮮やかな風味と、口に広がるハーブ類の香り。ほどよい酸味とスッキリと飲みやすい口当たりは心地よさを感じられます。アフターにかすかに残るアニス系の風味は、スタンダードなジントニックとは一線を画す味わいです。 オーガニック蒸留酒カクテルです。
オーガニックスパイスの香りとナチュラルな甘味
複雑なオーガニックスパイスの香りに、きび砂糖由来のナチュラルな甘味がコクを与え、心地よくバランスのよい風味が口に広がります。柔らかな口当たりと、オーガニック由来のやさしさで、とても美味しい仕上がりです。 オーガニック蒸留酒カクテルです。
オーガニックならではの柔らかくナチュラルな甘さと香り
鼻と口に広がる樽香が心地よく、「ザ」をつけたくなる王道のウイスキーソーダ。オーガニックならではの柔らかくナチュラルな甘さと香りは格別です。ウイスキーハイボールが好きな方にはぜひお試しいただきたい一本です。オーガニック蒸留酒カクテルです。
煌びやかで不思議な美味しさ
午後のひとときをもっと楽しくするにはどうすればいいでしょうか？イタリアの定番をクラフト、オーガニック、そしてより持ち運びしやすいものにすればいいのです。このスプリッツは、泡立ちがよく、ほのかに甘く、しっかりとした味わいがあり、とてもおいしいです！ オーガニック蒸留酒カクテルです。
グリーンバー蒸留所と米国屈指のバーテンダーたちとのコラボレーションから始まった当社のビターズは、今では当社の自社製品ラインナップの重要な一部へと成長しました。 当社のパワフルで洗練されたビターズは、あらゆる種類のカクテル、低アルコール飲料、デザートに瞬時にアロマ、複雑さ、深みを加えるために作られています。
キャラメリゼした赤りんごと温かいスパイスに複雑な苦味が加わっています
味：甘いりんごと赤いスパイスの香りに、余韻として焼きスパイスと苦い根菜の風味が感じられます。オーガニック蒸留酒です。
使い方：1～2滴たらすと、飲み物、デザート、料理に豊かな香りの層が加わり、風味豊かな仕上がりになります
原材料：サトウキビスピリッツ、りんご、スパイス、天然香料、サトウキビ糖
アルコール度数: 48度
加糖度: 246mlあたり2.3g
日本未発売
5月の庭を朝散歩しているような、グリーンバー・ラベンダー・ビターズは、春の訪れを告げる味と香りがいっぱいに広がります。
風味：ラベンダー、セージ、カモミールを砕いたような香りに、仕上げにベーキングスパイスとビターな根の風味が加わります。オーガニック蒸留酒です。
使用方法：リッチな香りの層をドリンク、デザート、料理に加えるためにご使用ください。
原材料：サトウキビスピリッツ、ラベンダー、スパイス、天然アロマ、サトウキビ糖
アルコール度：48度
加糖量：246mlあたり2.3g
日本未発売